はじめての女子野外料理

10月14日（月・祝）、高尾山日影沢キャンプ場で

グリーンセイバーが企画する「自然と親しむ講座」シリーズとして

「はじめての女子野外料理」講座を開催しました。

＜むかごご飯と焼き野菜マリネと朴葉味噌＞

リーダーの川瀬さんから報告メールが届きましたので、ご紹介します。

皆さま

１０月１４日に女子野外料理の講習会を無事に行いました。

その報告をさせていただきます。

秋の晴れ渡った涼しい絶好の野外料理日和になりました。

女性だけ（チョー若い男性も１名いましたが）の野外料理が

講習になるなんて思ってもみませんでした。

アウトドア料理と云うと男性が主体と思われがちですが、

９人も来ていただけたというのは

興味を持っている女性が意外と多いのですね。

＜スイートコーンの作り方を説明中＞



炭火のおこし方、バーナーの使い方、野外料理だけでなく、

近くで採取したムカゴご飯、ススキ茶、朴葉みそや

危険な有毒植物の話など

グリーンセイバーらしい講習会になりました。


７種類ほど料理を作ったのですが、どれも好評でした。

炭火で調理すると、どんな食材でも美味しくなるのは不思議です。

焼き栗は焼きすぎて堅くなってしまいましたが、

おかげで偶然に戦国時代の保存食ができました。


個人的にはバナナフランベが楽しかったです。

盛大に炎を上げるのは家庭ではできませんからね。

＜バナナフランベと焼き栗＞

参加者の皆さんも楽しんでくれたようでよかったです。

この企画を考えてくださった中西さん、

お手伝いしてくださった高橋さん、

そして、参加者の皆さん、ありがとうございました。

グリーンセイバー　川瀬和江

参加者は女性8名と、男子児童１名の計９名。

ススキ茶は、講師のひとりである中西さんが、事前に乾煎りしておいたもので、

ちょっとクマザサ茶に似た味で、香ばしくて美味しかったそうです。

お天気にも恵まれ（暑からず寒からず、蚊もいなくて）

出来た料理を楽しみながらの講習会は、和気あいあいとしていて

野外のホームパーティーという感じだったとか。

参加したかったな～という声が聞こえてきそうです。



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